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楽しいパンたち、盛岡市大沢川原、(移転)穀。

IMGP9692.jpg


5月下旬。


ここのパン屋さんは
もりおかにあるほかのパン屋さんとは
なにか違います。
雰囲気が独特といいますか
個性的といいますか、
パンに作り手の意識が
強く反映されているような気がしています。
素材へのこだわりも強く感じます。


扉を開けますと、
目の前に工房があります。
左側と右側にパンが並べられ
こじんまりとしたスペースで
あれも買いたい、
これも買いたいと思いながらも
今の気持ちや
今日全部食べる予定で買うのか、
それとも明日までのことを考えて買うのか、
今日、明日は何か出かける予定はあっただろうか、
予算はだいたいいつも1,000円と決めておりますし、
様々なことと折り合いをつけながら
パンをあれこれと眺めます。


この場所でパンを選んでいるとき
歩かずにパンを選びますので
よりパンと距離が近く
身近に感じられ
パンに囲まれながら
選ぶこと、悩めることが
また、ひとつの楽しみです。


ひまわりの種をたくさん身につけた
棒状のパンの中には
クリームチーズが入っていて
そのチーズには黒コショウがしてあります。
この黒コショウのおかげで
飽きずに最後までいただくことができます。
パンのしっかりとした食感は
かみしめる楽しさ。
小麦をしっかりと味わい楽しめます。


IMGP9693.jpg


スコーンにはマカダミアナッツが入っていて
このナッツが軽い食感です。
やさしく甘いスコーンに粗目の塩がかかっていて
おやつだけでなく、
食事用でもいいかもしれません。
中はしっとりですけれど、
まわりがザクっとした、
ちょっとかための食感です。


IMGP9696.jpg


フォカッチャ。
フォカッチャって、こういうものだったのですね。
この穴の中にオリーブオイルが入っていて
塩気が強めで、
それが食べ進める内に
ときどき出会って
そんな出会いを繰り返すうちに
いつのまにか食べ終わっているパン。
ちょっとしっかりした
コッペパンのような感じでした。


IMGP9695.jpg


レモンケーキが
あるなんて思ってもいませんでした。
黒いつぶつぶは
ホビーシードで
食感が楽しいです。
刺激するレモンの酸味がありますけれど、
食べ進める内、酸味になれますと
甘みや丸みを感じられるようになります。
ふわりとしたスポンジ、
ちょっと甘さがあります。
レモンの酸味と
つぶつぶスポンジを
楽しくいただきました。


このパン屋さんでないと
食べられないパンがたくさんあります。
素材の味をかみしめて
そして、いつも楽しまさせてくれます。


ごちそうさまでした。



(移転)

019-623-2702
盛岡市大沢川原1-1-15
11:00~18:00(人気商品は昼過ぎに売れ切れます。)
定休日: 日・月・木



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岩手県盛岡市在住。もりおかの中から感じたことを書いております。個人的なブログです。【このブログについて】

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